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食用油的食用注意事项
作者:admin 发布日期:2016-12-24 11:11:42


食用油的食用注意事项:


1。不要加热至冒烟,因为油开始冒烟即开始劣化。


2.勿重复使用,一冷一热油容易变质。


3.油炸次数不超过3次,并用较耐高温的油来油炸食品。



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4.油温一般最高可达210-220度,但消费者在使用一般植物油时要避免把油烧焦,因为烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。

5。油使用完后应拧紧盖子,避免食用油与空气接触产生氧化。




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6.避免把油放置于阳光直射或炉边过热处引起变质,应置于阴凉处,并避免水份渗透,致使劣化。


7.用过的油千万不要倒入原油中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈粘稠状后,容易劣化变质。

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